Dieedieemaldus: põgeneda režiimid ja võtta kasutusele uus eluviis

Täna pole keeruline leida inimesi, kes kurdavad raskuste kaotamise ja / või tervislikuma toitumise järgimise üle. Just selles kontekstis, sealhulgas, peavad paljud inimesed järgima? Hetke dieete? mis lubavad lühikese ajaga imelisi tulemusi, kuid annavad lõpuks enamasti tagasilöögi efekti? ja veelgi tõsisemad terviseprobleemid, näiteks söömishäired (rasvumine, isutus, buliimia, sund).

Kliinilise toitumisspetsialisti esteetikakliiniku Linnuse Instituut RJ kommentaar on, et hõivatud elu ja ajapuudus on inimese jaoks halbade toitumisharjumuste omandamisele kaasa aidanud. • Vajadus süüa näiteks väljaspool kodu aitab kaasa kehvale toitumisele. Sellega söövad inimesed kiiresti ja kiiresti seda, mis neil on olemas, ”ütleb ta.

"Samuti on tänapäeval ärevuse, stressi tõttu suurenenud liigsöömine, mis kõik põhjustab tühjade kalorite tarbimist (mida nad küll toidavad, kuid ei toida), seega on vaja süüa aina rohkem ja rohkem," lisab toitumisspetsialist. .

Pole juhus, et toitumisharidusest räägitakse praegu palju. Tänapäeval ollakse üldiselt teadlikud, et enamik inimesi peab sööma õppima.

Ja üks peab teadma: maagilist valemit pole. Inimene, kes soovib kaalust alla võtta või tervislikumat toitumist lihtsalt järgida, peab läbima uue hariduse, see tähendab, et ta peab välistama halvad harjumused ja võtma kasutusele meetmed, mis on nüüdsest nende igapäevase elu osa.

Loe ka:? Kaotasin 17 kg ilma näljutamata või trenni tegemata?

See on muidugi protsess, see ei toimu üleöö. Seetõttu olge alati ettevaatlik skeemide osas, mis lubavad näiteks märkimisväärset kaalukaotust näiteks vähem kui kuu jooksul või on teie jaoks liiga radikaalsed ja liiga nõudlikud.

Mida ikkagi tähendab toidu ümberkorraldamine?

São Camilo ülikooli keskuse lõpetanud toitumisspetsialist Ana Luiza Moreira, gastronoom on lõpetanud Senac Águas de São Pedro ja VP Consultingi funktsionaalse sporditoitumise aspirantuuri, kellel on kliinilise ja sportliku toitumise kogemus, selgitab, et toidu rehabilitatsioon on parim viis kaotada kaalu tervislikul ja tasakaalustatud viisil. "See on võimalik tänu uutele söömisharjumustele, mille abil saab süüa kõike ilma puuduse ja suure ohverduseta ning ka ilma ühiskondlikust elust ilma jäämata."

Selleks, selgitab toitumisspetsialist, on vaja harida söömise soove, ärevust ja sundust. "See on püsiv õppimine ja sellega saab inimene kaalu kaotada ja õhukeseks jääda, parandades oma enesehinnangut," lisab ta.

Dieedireduktsioon x režiim

Lihtsa võrdluse abil saate teada, miks on toitumise muutmine viis kaalulanguse ja tervislikuma elu korrigeerimiseks.

Skeemis:

Lugege ka: 10 toitu, mis näevad tervislikud välja, kuid ei ole

• Alati on ka vihje, et varem või hiljem see lõpeb;
• Võib oodata kiireid tulemusi ja kui mitte, kipub see pettuma;
• Tavaliselt on toitumine väga karm ja inimene tunneb isegi vajadust eemalduda mõnest sotsiaalsest programmist;
• Pärast dieediperioodi lõppu kiputakse tagasi sööma ja tegema kõike seda, mida ta varem tegi, kuna ta pole veel harjunud heade toitumisharjumustega;
• Üks kipub kaotatud kehakaalu tagasi võtma ja võtab tavaliselt paar kilo juurde;
• Esteetilisest küsimusest kaugemale ulatudes võib inimene sõltuvalt vastuvõetud režiimi tüübist oma tervist oluliselt kahjustada.

Toidu ümberkorraldustega:

• Isikut kutsutakse omaks uut elustiili (st tähtaega pole);
• Toitumisspetsialisti koostatud toitumiskava on koostatud spetsiaalselt tema jaoks, võttes arvesse tema rutiini, vajadusi ja maitseid. Mis erineb üsna raskest ja igavast režiimist;
• Inimesel, kes ei jää ilma asjadest, mida talle meeldib kõige rohkem süüa ja / või teha, kipub ta end üha enam motiveerima;
• Tulemusi ei saavutata alati kiiresti, kuid need on lõplikud, kuna inimesel on nüüd uus eluviis;
• Parandamine pole mitte ainult esteetiline, vaid ka üldine tervis.

12 sammu toidu edukaks korrastamiseks

Kuid kuidas teha toidu ümberkorraldusi praktikas? Toitumisspetsialistid nimetavad alustamiseks peamisi samme:

1. Otsige välja hea toitumisspetsialist, kes juhendaks inimest vastavalt tema vajadustele ja bioloogilisele individuaalsusele."Mis on ühele inimesele hea, ei pruugi teise jaoks olla ja nii edasi," kommenteerib Ana Luiza.
2. Valige alati halvasti töödeldud toidu tarbimine.
3. Valige toidud, mis ei sisalda või sisaldavad vähem säilitusaineid.
4. Likvideerige rafineeritud toidud.
5. Asendage lihtsad süsivesikud kiukompleksidega.
6. Asendage rasvavalk lahja valguga ilma rasvata.
7. Vahetage küllastunud rasvad kvaliteetsete rasvade vastu.
8. Suurendage puu- ja köögiviljade tarbimist, eelistades hooajalisi ja piirkondlikke tooteid.
9. Asendage töödeldud toidud mahetoitudega.
10. Suurendage vedeliku tarbimist, juues päevas vähemalt 2 liitrit vett.
11. Muutke kindlasti karastusjookide tarbimist looduslike mahlade ja vee jaoks.
12. Alustage füüsilise tegevuse harjutamist.

Peamised tervisliku toitumise pahad ja head poisid

Ana Luiza nimetab täna kõige halvemini tarbitavaid toite, mida tuleks iga hinna eest vältida:

• Äärmiselt töödeldud toidud (pulbrimahlad, vorstid, täidisega küpsised, soodad, laastud, tükid, valmiskastmed), mida tehakse laua muutumiseni palju modifikatsioone.
• Suhkur ja rasv - segu, mis on tööstuse jaoks eeliseks ja tarbijatele tõeline õnnetus.
• Pagari kompvekid, leivad, pizza, koogid, pirukad on köögiviljasegudest valmistatud toidud, millel on väga suur glükeemiline koormus, suurendades rasvumise, diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste ja liigsöömise riski.

Seevastu toitumisspetsialist tõstab esile kõige soovitatavamad toidud, mida menüüs peaks olema. ? Need on kõige lihtsamad, kõige vähem töödeldud ja riknevad kiiremini.? Mida kauem toit kestab, seda vähem kestab teie tervis! Kas see reegel töötab alati ?, kommenteerib Ana Luiza.

• Puuviljad;
• Köögiviljad;
• Köögiviljad;
• Terved terad;
• Igat liiki liha;
• Oad ja kaunviljad;
• Rasvad nagu oliiviõli, seemned, avokaado, oliiviõli, pähklid.

Tervislik menüü

Allpool näete toitumisspetsialisti Andreia koostatud tervisliku menüü näidet. Pidage meeles, et see on vaid näide, kuna toitumiskava peab toitumisspetsialist koostama individuaalselt. Idee on ennekõike näidata, et inimest saab harida maitsvaid toite söömata nälga jäädes.

Hommikusöök:

• Esimene võimalus: 1 200 ml klaasi rohelist mahla (ananassi lehtkapsas + koor koorega) + 2 ühikut tervet röstsaia + 2 tl kodujuustu.
• Teine võimalus: 200 ml punast puuviljamahla (külmutatud viljaliha) + 2 suurt ühikut riisikreeka + 1 supilusikatäis kodujuustu + 1 väike tass kohvi.
• Kolmas võimalus: 200 ml rohelist õunamahla lehtkapsast ja ingverikoort + 1 sl pruuni leiba + 1 supilusikatäis kodujuustu + 1 väike tass kohvi.

Kogumine:

• Esimene võimalus: 200ml rohelist teed.
• Teine võimalus: 200ml Matchá teed.
• Kolmas võimalus: 200 ml hibiski teed.

Lõunasöök:

• Esimene võimalus: roheliste lehtede salat, tomat, kurk + 3 supilusikatäit keedetud köögivilju + 1 keskmist kanafileed (200 g) + 3 supilusikatäit pruuni riisi + 2 supilusikatäit ube.
• Teine võimalus: 1 magustoiduplaat vesikressisalati, kirsstomatite, toores porgandi, keedetud läätsedega + 1 keskmine tass keedetud brokkoli + 1 keskmine filee (150 g) lahja veiseliha praad + 1 keskmine tass täisteratooteid.
• Kolmas võimalus: 1 magustoiduplaat rukkilisalati, tomati, palmisüdamega + 1 suur filee (200 g) grillitud lõhet + 3 supilusikatäit keedetud kartulit ja pruunistatud ekstra neitsioliiviõlis (puista peterselli).

Pärastlõunane suupiste:

• Esimene võimalus: 2 ühikut Brasiilia pähkleid + 3 ühikut mandleid + 5 ühikut kõrvitsaseemnet + 2 ühikut kuivatatud aprikoosi + 1 väike tass rasvavaba jogurtit.
• Teine võimalus: vedeldage 200ml lõssi + 2 Brasiilia pähklit + 3 mandlit + 5 kõrvitsaseemneid + 1 väike puuvili.
• Kolmas võimalus: 1 keskmine kauss (umbes 5 supilusikatäit) puuviljasalat. Puista peale 1 spl helvestatud quinoa + 2 Brasiilia pähklit + 5 kõrvitsaseemneid.

Õhtusöök:

• Esimene võimalus: 4 supilusikatäit rohelise lehtsalatiga täidetud hüdreeritud tapiokk + tomat + hakitud kana + 165ml sidrunimahla.
• Teine võimalus: 1 magustoiduplaat rohelise lehtsalatiga + tomat + kurk + palmisüda + 1 terve muna ja 1 munavalge täidisega spinat + 165ml hibiski teed.
• Kolmas võimalus: 1 magustoiduplaat rohelise lehtsalatiga + riivitud toored porgandid + kirsstomatid + 1 jahvatatud veiselihaga täidetud keskmiselt röstitud baklažaan + 165ml arbuusimahla.

Õhtusöök:

• 1 tass keskmist rosmariini + laktobatsillitee (1 väike pudel Yakult) + 1 väike puuvili.

Kas maitset on võimalik muuta? Eksperdid kommenteerivad

Paljud inimesed väidavad, et on näiteks suhkrust sõltuvuses, ja väidavad, et nad ei saa ilma magustamata ühtegi jooki tarbida.Teised armastavad natuke rohkem soola panna? üldse ja ütlevad, et neile ei meeldi vürtsitatud toit.

Andreia sõnul on aga jah, võimalik, et inimene muudab nende maitset. Ja see on täpselt see, mida me nimetame toitumise taastootmiseks. See ilmneb pikas perspektiivis. Inimene peab teadma, et tervislik toitumine on parim viis tervise ja heaolu saavutamiseks. Ta ütleb, et soolaga kauplemine näiteks ürtidega on hea nipp.

Ana Luiza juhib tähelepanu sellele, et inimesed on konditsioneeritud ja sõltuvuses? suhkrus ja soolas. Selle muutmiseks annab ta mõned näpunäited:

• Vältige tavalist soola ja eelistage meresoola või roosa soola.
• Pange kuivatatud ürdid soolade lähedusse ja eelistage alati toidu looduslikku maitset.
• Soola dieedist eemaldamine ei ole vajalik, vaid tuleb vältida liigset tarbimist!
• Suhkur on sõltuvust tekitav: mida rohkem tarbid, seda rohkem tunned end söömas ja seda raskem on sind dieedist välja jätta.
• Suhkru välistamiseks asendage algul valge suhkur demerara suhkruga, mis on vähem töödeldud (kuid siiski suhkur).
• Mahlade ja valmististe magustamiseks kasutage steviat (magusainet).

Toiduõpe algab lapsepõlves

Vältimaks tulevikus ümberõppe vajalikkust, peaksid vanemad aitama oma lastel varakult kavandada teadlikult ja tervislikult toituda.

Selleks on olulised mõned näpunäited:

• Näide. Esiteks peavad vanemad pidama õiget toitumist, ilma eeskuju näitamata pole harida. Laps peab kasvama keskkonnas, kus pere hoolib kvaliteetsest söömisest? ”Ütleb Andreia.
• "Pakkuge lastele alati tervislikke toite nagu puuviljad, terved toidud, puuviljamahlad, looduslikud omatehtud võileivad", rõhutab Andreia.
• Muutke lapsele pakutavaid toite alati nii, et ta ei jääks haigeks.
• Muutke mõne roogi valmistamist alati nii, et ta saaks aru, et seal on palju tervislikke ja maitsvaid toite.
• Kui vähegi võimalik, asendage töödeldud toit kodus valmistatud valmististega.
• Valmistage värvikaid roogasid, pidades meeles, et mida värvilisem toit, seda atraktiivsem see lapsele on ja seda suurem on kindlus, et pakutakse kõiki vajalikke toitaineid.
• Vältige kodus maiustuste ja sooda kasutamist muude toitude hulgas, mis ei paku tervisele mingit kasu.

Tähelepanuväärne on see, et on loomulik, et mingil hetkel küsib laps mõnda? (magus, soolane, šokolaadine) ja see ei tohiks vanematele meeleheidet tekitada. Terve lapse jaoks, kellel pole vastunäidustusi ja kes sööb iga päev hästi, näiteks? Maiuspalad? võidakse aeg-ajalt pakkuda.

Kuid võite teha ka häid valikuid: näiteks kodus valmistatud komm on palju parem kui valmisostu ja sooda. Igal juhul, hoolimata maiuspalast, on oluline muuta see eriliseks sündmuseks ja mitte igapäevaseks toiduks.

Lõpuks kommenteerib Ana Luiza, et inimesi pommitatakse rikkaliku teabe, halva kvaliteediga toodete ja suure mitmekesisusega. Ideaalis peaks toitumine olema lapsepõlves kohustuslik õppeaine ning vanemad on hästi informeeritud ja orienteeritud. Te ei saa eeldada, et teie laps sööb tervislikult, kui vanematel pole häid harjumusi ja nad on eeskujuks. Kui teil on endiselt kahtlust, pidage meeles, kuidas teie vanavanemad toitsid, proovige tarbida samu toite, mida teete õigel teel? ”Järeldab toitumisnõustaja.