Soursop on Antillide piirkonnast Kesk-Ameerikast pärit puuvili. Kas Brasiilias kasvab see iseeneslikult Amazonase vihmametsas ja peamiselt Põhja- ja Kirdeosas? Bahia on juba ületanud maailma suurimate soursopi tootjate edetabeli. Taime kasvatatakse ka mõnes Aasia ja Aafrika piirkonnas.
Kuigi soursopi puu on väike kuni keskmine puu, on viljad suured ja võivad kaaluda kuni kaheksa naela. Viljad võivad olla ovaalse kujuga või meenutada südame kuju. Koor on roheline ja kaetud omamoodi ohakaga; viljaliha on valge, kreemja tekstuuriga, mustade seemnetega.
Kellel on õues ruumi, võib julgustada taime istutama: ideaalne viljeluskliima on troopiline, temperatuuril 20–30 kraadi. Taimedega tegelemisel tuleks erilist tähelepanu pöörata pügamisele ja väetamisele. Saagikoristust tehakse üks kord aastas.
Aromaatne, mõrkjasmagus ja tsitruselise maitsega Soursop on Brasiilias laialt hinnatud, seda tarbitakse värskelt ning kasutatakse mahlade, jäätise ja muude magustoitude valmistamisel. Lisaks puuvilja viljalihale tarvitatakse teesena ka soursopi lehti.
Kuna see on rikas vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete poolest, on see soosop väga kasulik tervisele ja suurepärane liitlane mitmesuguste haiguste ravis ja ennetamisel.
Loe ka: 22 loovat viisi arbuusi parimate võimaluste nautimiseks
Soursopi eelised
"Soursopi võib soovitada kõrge vererõhuga inimestele ja kõhukinnisuse käes kannatavatele inimestele," ütleb Rio de Janeiro Tostes'i kliiniku toitumisspetsialist Bruna Lyrio.
Selle põhjuseks on see, et viljades on palju kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi, mis aitavad kontrollida vererõhku; Sellel on kiud, mis aitavad soolestikul korralikult toimida. Lisaks sisaldab soursop C- ja B-vitamiini kompleksi, rauda, tsinki, mangaani, vaske, naatriumi, fosforit ja antioksüdante.
Puuviljade tarbimine võib aidata kaasa ka unetuse, naha tervise ja ilu vastu võitlemisele, diabeedi ennetamisele, luude tugevdamisele ja seedetrakti probleemide, näiteks gastriidi ja haavandite ennetamisele.
Selle eeliseid vähktõvevastases võitluses kommenteeritakse ja uuritakse laialdaselt. Soursopi komponendid aitavad vältida vähirakkude arengut ja seetõttu võivad puuviljad vähi ennetamiseks toimida.
Soursop võib aidata kaasa ka kaalulangusprotsessile, kuna see on madala kalorsusega ja kiudainetevaba, mis muudab küllastunud keha tunde pikemaks püsimiseks. Puu on ka treeningul hea liitlane: "Soursopi mahl võib kaaliumi hea koguse tõttu olla heaks treeningujärgseks elektrolüütide täiendajaks," ütleb toitumisspetsialist.
Loe ka: 50 hämmastavat papaia eelist ilu ja tervise jaoks
Vastunäidustused
Isegi kui kõigil eelistel on soursopil vastunäidustusi? eriti seetõttu, et mõne selle komponendi liig võib olla kahjulik teatud inimrühmadele.
"Kuna soursop on rikas kaaliumi sisaldusega, on see neeruhaigusega inimestele vastunäidustatud, kuna see rühm peab kontrollima allaneelatud kaaliumi kogust, et neerude ülekoormus ei tekiks," hoiatab Bruna. Samuti, kuna puuviljad aitavad hüpertensiooni kontrolli all hoida, peaksid madala vererõhuga isikud hoiduma tarbimisest, kuna on olemas rõhu languse oht.
Tarbimine on vastunäidustatud ka suuhaavade, mugul- või mumpsiga inimestele, kuna viljad on väga hapud; ning rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele.
Tarbimisvormid
Soursopi võib tarbida erineval viisil: lisaks puuviljale endale kasutatakse puu lehti ka tee kujul ning seal on endiselt kontsentreeritud vorm kapslite kujul.
Värske
Kõige lihtsam tarbimisviis on värsked puuviljad. Maitselt värskendav ja mõrkjasmagus. Soursopi puuvilju süüakse tavaliselt ilma nende kooreta ja seemneteta. Tselluloosi kasutatakse ka mahlade, maiustuste ja muude retseptide koostisosana.
• Oluline on teada, kuidas puuvilju valida, ja kontrollida ka seda, kas see võib olla soursopiga - kahjuriga, mis tabab igas suuruses ja vanuses vilju. Vika läbistab kamara ja tungib viljalihasse, põhjustades kahjustatud osa kõvastumist ja mustaks muutumist, jättes mädanenud vilja? ”Selgitab Bruna. Hea puuvilja valimiseks on toitumisspetsialisti nõuanne eelistada pehmeid puuvilju ja vältida musta või pragunenud koorega puuvilju.
Tee
Soursopi tee valmistatakse soursopi lehtede infusioonist.Nagu puuviljad, on ka soursopi lehed tervisele väga kasulikud, rikas B- ja C-vitamiinide, bioaktiivsete ja süsivesikute poolest.
See tarbimisviis on näidustatud kõrge kolesteroolisisalduse, artriidi, reuma, gripi, astma, hüpertensiooni, seedeprobleemide, liigse flegma, usside, põletiku, muu hulgas raviks. Tarbimine on vastunäidustatud rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele.
Kapsel
Piirkondades, kus puuvilju pole nii hõlpsalt leitav, saab kapslites tarbimise kaudu nautida soursopi eeliseid. Kapsleid ei soovitata kasutada ka alla kolmeaastastel lastel, rasedatel ja imetavatel naistel ning hüpotensiooniga inimestel. Kõige soovitatav on, et selle tarbimisviisiga kaasneks ametialane teave. Toodet võib leida tervisliku toidu poodidest.
5 maitsvat retsepti koos soursopiga
1. Soursopi mousse: Selle retsepti valmimine võtab paar tundi, kuid tulemus tõotab oodata ootamist. Mousse jaoks vajate hapukoort, kondenspiima, värvitu želatiini ja soursopi. Magustoidu täiendamiseks on siirup ploomi.
2. Soursopi mahl: Soursopi mahla valmistamine on väga lihtne, eraldage lihtsalt viljaliha kividest ja pekske see vee ja suhkru või magusainega. Need, kellele meeldivad täidlasemad mahlad, saavad retsepti proovida ka piimaga.
3. Soursopi popsikkel: See retsept sobib suurepäraselt soojemateks päevadeks. Soursopi popsiklis on ka indiapähkleid ja chia seemet, et maitset veelgi maitsta. Retsept annab neli kuni kuus popsiklit.
4. Soursopi moos: Soursopi moosiretsept ühendab lisaks soursopi viljalihale (mis võib olla külmunud) ka õuna- ja sidrunimahla. Marmelaadipunkti löömiseks on näpunäide, et osa segust pannakse jäätükkidesse.
5. Tilapia insalata soursop-majoneesiga: Kes ütleb, et soursopi saab kasutada ainult magusate roogade puhul? Selles retseptis saate teada, kuidas valmistada kalasalatiga kaasnevat majoneesi. Saagis on üks roog.
Magusate või soolaste retseptide, teede, kapslite või isegi värskete puuviljade tarbimisel? Nautige soursopi omadusi ja võtke puuvili oma tervise liitlaseks!
SOURSOP Fruit | Fruity Fruit Taste Test (Aprill 2024)
- Toit, ennetamine ja ravi
- 1,230
