Kas teadsite, et on olemas inimkehale kasulikud toitained koorikul ja toiduosadel, mille tavaliselt ära viskate? Selline suhtumine võib teie tervist märkimisväärselt kahjustada, lõppude lõpuks võib see, mida raiskate, tuua teie kehale rohkem elukvaliteeti.
Kõigist prügikasti visatud toitudest on enamik puu- ja köögivilju. Peamine reegel, et neid vähem ära visata, on valida värskete toitude ostmine, mida saab taaskasutada mitmel erineval viisil, tuues tervisele palju eeliseid.
Toitumistehnik Regiana Simão kommenteerib, et paljud äravisatud toidud on rikas mitmesuguste vitamiinide poolest. ? Koor, mille enamik inimesi ära viskab, sisaldab inimorganismile ideaalses koguses toitaineid. Nii et parim lahendus on köögiviljad koos nendega küpsetada ja seejärel eemaldada ?, ütleb ta.
Eelistage osta hooaja puuvilju. Valiku tegemisel veenduge, et nende ümber poleks verevalumeid ega mõlke. Mõlema koore abil saate teha mahlasid või isegi omatehtud moose. Seega kasutate lisaks viljaliha vitamiinide tarbimisele ka koore koostisosi. Selleks on heaks võimaluseks õunad, ananass, pirn, guajaav, viinamari ja tähtviljad.
Vältige külmumist
Kaunviljade ja köögiviljade külmutamisel on tavaline kaotada mõned toitained. Seetõttu eelistage neid aurutatud või isegi grillitud toite vähese oliiviõliga.
Pidage meeles, et lemmikloomade ja toidus sisalduva mustuse eemaldamiseks on vajalik voolava veega puhastamine, sõrmedega ettevaatlikult lehestikus jooksmine.
Naudi kestasid
Papaia-, kõrvitsa- ja guajaavikoored sisaldavad karotenoide. A-vitamiinirikkad nad vastutavad naha- ja kopsuvähi ennetamise eest ning on ka võimas antioksüdant.
Sõltuvalt toidust on teil võimalus valmistada maiustusi, mahlu, vitamiine, kooke, želeesid ja isegi pastasid. Kuid oluline on teada, kuidas õigesti säilitada, nii et nendes toitudes sisalduvaid toitaineid ei oleks ettevalmistamise ajal raisatud ega kõrvaldatud.
Regina juhib tähelepanu ka sellele, et maja toiteväärtused võivad olla palju kõrgemad kui viljalihas sisalduvad. Toon alati näite melonikoorest. Selle vilja viljalihas on 5,67 mg fosforit. Koores läheb see summa 20 mg-ni ?, ütleb.
Ettevaatust toiduvalmistamisel
Toitumisspetsialistid väidavad, et kui toit puutub kokku suure kuumusega, võib see kaotada selles sisalduvad toitained. Avatud pannil küpsetades elimineeritakse 40–60% toitainetest. Juba aurus väheneb see arv 10% -lt 30% -ni. Siin on mõned näpunäited küpsetamiseks:
1? Üsna tavaline on enne keetmist kartul ja porgand koorida. Kuid selline suhtumine kõrvaldab nendes toitudes sisalduvad toitained, kuna kest toimib kaitsena, säilitades sisemised komponendid. Seetõttu küpseta igaüks neist koos koortega ja seejärel eemaldage jahutamisel terava noa abil ettevaatlikult.
2? Vältige keetmise ajal pannile liiga palju vett. Kui te ei saa toiduvalmistamiseks auru kasutada, võib mikrolaineahi olla parim lahendus.
3? Eelista lõigata köögiviljad suuremateks tükkideks, kuna pisikesed korrutavad toitainete kadu. Regina sõnul kaotavad nad veega kokkupuutel toidust liiga vähe toitu organismile need kasulikud komponendid.
4? Kasutage suppi valmistamiseks köögivilju keetnud vett uuesti, kuna need sisaldavad toidus sisalduvaid vitamiine.
Regina sõnul võib selline suhtumine aidata kaasa paremale elukvaliteedile ja vältida tarbetut raiskamist. "Nendest üksikasjadest teadlik olemine võib rahuldada toitainete vajadusi, mida teie keha vajab ühes toidus," ütleb ta.
Heartburn Relief - Raw Digestive Enzymes To The Rescue (Mai 2024)
- Toit
- 1,230
