Madala glükeemilisusega toidud aitavad kaalust alla võtta

Süsivesikuid peetakse toidu peamiseks energiaallikaks. Kuid on vale arvata, et nad on kõik ühesugused: isegi kui nad on sarnased, imendub iga toit kehas erinevalt. Selle erinevuse paremaks mõistmiseks peate teadma glükeemilist indeksit. Kas sa tead, mis see tegur on? Diabeetikutele teadaolevalt võib see indeks saada tugeva rutiini liitlaseks neile, kes soovivad säilitada kaalu või kaotada liigset rasva.

Mõista glükeemilist indeksit

Glükeemiline indeks on tegur, mis on seotud sellega, kui kiiresti keha imab süsivesikuid (energiat andvad toidud nagu leib, pasta ja suhkrud). Toitumisspetsialisti Denise Reali sõnul võib see kiirus varieeruda sõltuvalt toidu enda koostisest, näiteks süsivesikute tüübist, sellest, kas muude tegurite hulgas on valku, rasva, kiudaineid või mitte. Mida kõrgem on antud toidu glükeemiline indeks, seda kiiremini keha imendub.

Energia tootmine

Kui süsivesikud satuvad vereringesse, vabastab kõhunääre insuliini - hormooni, mis vastutab suhkrumolekulide eemaldamise eest verest ja nende viskamisest rakkudesse, kus need muunduvad energiaks.

See tähendab, et mida kiiremini teatud toit imendub, seda kõrgem on veresuhkru tase ja toodetava insuliini kogus. Probleem on selles, et kui insuliini on liiga palju, kipub keha "varuma". kasutamata energiat ja see toimub rasva kujul. Nii võib liigne suhkur muutuda triglütseriidideks, näiteks rasvaks, mis on nii kahjulik kui kolesterool.

Kuidas aitab glükeemiline indeks teil kaalust alla võtta?

Kokkuvõtlikult võib kõrge glükeemilise indeksiga toidu liigne tarbimine põhjustada rasvavarusid. Lisaks kehakaalu suurenemisele koormab inimene ka kõhunääret (organ, mis kogu elu vältel võib kaotada võime toota insuliini, põhjustades diabeedi).

Kõrge glükeemilise sisaldusega söögikordade söömisel on veel üks negatiivne tegur: kuna need imenduvad kiiresti kehasse, soodustavad nad vale täiskõhutunnet ja olete varsti jälle näljased. Ja see pole see, mida otsite, eks?

Kuidas oleks lood vähese glükeemilisusega toitude lisamisega oma menüüsse? Need imenduvad kehas aeglaselt ja aitavad täiskõhutunnet pikendada. Nii et sellele numbrile tähelepanu pööramine võib olla suurepärane viis kehakaalu kontrollimiseks.

Toitumisspetsialist Denise Real juhib tähelepanu sellele, et kõrge glükeemilise indeksiga toite ei tohiks pidada kaabakateks ja neid ei tohiks üldse vältida. Saladus on tasakaalus! "Suur nipp on kombineerida kiiresti imenduvaid toite teiste kiudaine-, valgu- ja tervislike rasvade poolest rikastega," ütleb asjatundja. Seda seetõttu, et toidukombinatsioonid võivad mõjutada ka nende imendumist.

Allpool on loetelu madala glükeemilisusega toitudest, mis võivad teie dieediga sõbraks saada:

• Piim;
• Jogurt;
• Õun;
• Pirn;
• Aprikoos;
• Läätsed;
• Sojaoad;
• Maapähklid;
• Tomatisupp;
• Ploom;
• Kirss;
• Melon;
• Hernes;
• Pähklid;
• Odraleib;
• Riisikliid;
• Spargelkapsas;
• Kapsas;
• Lehtkapsas;
• Baklažaan;
• Salat;
• Seened;
• Spinat;
• Suvikõrvits.

On tähelepanuväärne, et madala glükeemilise indeksiga toidud pole alati madala kalorsusega. Et teada saada, milline dieet vastab teie eesmärkidele ja selgitada oma kahtlusi toidu osas, on oluline saada toitumisspetsialisti nõu.