Populaarne mõnes Brasiilia osas, teistes mitte nii palju, on maxikse Aafrikast pärit köögivili, mis pakub erinevaid tervisega seotud eeliseid ja võib anda mõnele retseptile erilise maitse. Kasutada saab nii selle vilju kui ka lehti.
Mariellen Emidio Figueroa, Kuroteli toitumisspetsialist? Pikaealisuse ja spaa meditsiinikeskus Gramado selgitab, et köögivilju kasvatatakse ja tarbitakse laialdaselt Brasiilia põhja- ja kirdeosas.
? Küpsed puuviljad on keedetud tüüpiliste kirdeosade koostisosadega, mille tulemuseks on roog "maxixada". Juba tooreid rohelisi puuvilju kasutatakse salatite valmistamisel või hapukurgi konservimisel ?, kommenteerib toitumisnõustaja.
Maksixi lehed on Marielleni sõnul rohkesti kiudaineid ja klorofülli ning neid saab kapsastega sarnaselt pruunistada, kuid need jätavad suus kerge põletustunde. "Maksiksi viljad on maheda maitsega, meenutades kurki," ütleb ta.
Head põhjused maxixe lisamiseks oma menüüsse
Kui te pole kunagi proovinud ja / või lihtsalt pole harjunud maxixe'i tarbima, võite saada inspiratsiooni allpool loetletud maxixe pakutavatest eelistest!
Loe ka: 11 toitu osteoporoosi ennetamiseks
1. Immuunsüsteemi tugevdamine
Mariellen selgitab, et kornišon on rikas tsingi, kaltsiumi, raua, fosfori, magneesiumi, vitamiinide B1, B2, B3 ja C. Need toitained on kasulikud ainevahetuse korrektseks toimimiseks ja immuunsussüsteemi tugevdamiseks. Kuid kui maxiksit keedetakse, kaotab see osa nendest toitainetest, mistõttu on ideaalne süüa toorelt.
2. Antioksüdantne jõud
Ekspert toob välja, et hiljutised uuringud on näidanud antioksüdantide, näiteks fenoolsete ühendite (gallushape) olemasolu, millel on põletikuvastane toime, võideldes vabade radikaalidega ja kaitstes keha enneaegse vananemise ja degeneratiivsete haiguste (näiteks vähk) eest. ).
3. Osteoporoosi ennetamine
Kaltsiumisisalduse tõttu aitab maxixe luude, hammaste ja kõhre head hooldust, aidates seega isegi ära hoida osteoporoosi.
4. Aneemia ennetamine
Rauaallikas, kornišonitarbimine võib aidata nii aneemia ennetamisel kui ka ravimisel.
5. Naha eelised
C-vitamiini olemasolu tõttu aitab toit säilitada naha tervist ja ilu.
Loe ka: 30 praktilist jahvatatud veiseliha retsepti, mida oma menüüsse lisada
Seega järeldatakse, et maxixe on tervisele kasulik toit. Kui te seda ikkagi ei tarbi, tasub vähemalt proovida!
Kuidas maxiksit valida ja ette valmistada
Mariellen selgitab, et ostmise ajal on ideaal valida kindlaid puuvilju, ühtlast värvi ja tervete okastega. "Seda saab säilitada toatemperatuuril, kuid varsti puuviljad närbuvad ja muutuvad kollaseks ning neid saab hoida külmkapis maksimaalselt kolm päeva," räägib ta.
Toitumisspetsialist toob välja, et parim viis maxiksi tarbimiseks on süüa tooreid puuvilju, mida saab kasutada mahlade valmistamiseks (lihtsalt koorida maha) või viiludeks lõigata ning valmistada koos teiste salatitega (näiteks tomatid ja porgandid).
Soovituslik kogus on Marielleni sõnul 2–3 puuvilja päevas.
Saage inspiratsiooni 5 maxixe retseptist, et ehk lisada see oma dieeti.
Loe ka: Okra on seotud maitsvate roogade valmistamise ja tervishoiuga
1. Kurgikurgid
Suurepärane valik neile, kellele eelroogad meeldivad, selle hapukurgi valmistamiseks kasutatakse lisaks maxiksile ka riisiäädikat, suhkrut, soola, musta pipart, rosmariini ja pipart. Tutvuge kõigi retsepti üksikasjadega siin.
2. Gherkin, jilo ja punase sibula vinaigrette
Uuendusvõimalus vinaigrette serveerimisel! Maitsestamiseks kasutate punast sibulat, õhukeselt viilutatud jilot, õhukeselt viilutatud kornišonit ning sidruni, oliiviõli ja rohelist lõhna. Vaadake läbilõiget.
3. Hautatud kornišon okraga
Valmistamine on lihtne, võtab umbes 20 minutit ja saagis on 4 portsjonit. Lisaks okrale ja kornišonile kasutate sibulat, küüslauku, oliiviõli, annatot, soola, sidrunit, koriandrit ja vett. Tutvuge selle video täieliku retseptiga.
4. Tšerkin kuivatatud lihaga
Esimene nipp on pesta pikslid ükshaaval pintsli abil voolavas vees, eemaldada otsad, lõigata pooleks ja viilutada. Valmistamine on lihtne, kuid tagab teistsuguse roogi ja maitsenüansi. Tutvuge kogu retseptiga siin.
5. Türgi kael kornišoniga
Täiesti erinev roog. Pruunistamiseks kasutate kalkunikaela, kornišonit, vesikressi, küüslauku, sibulat, punast veini, õli või oliiviõli, peterselli, murulauku ja soola. Tutvuge kõigi retsepti üksikasjadega siin.
Loe ka: Naeris: Miks selle köögivilja tarbimiseks ja selle valmistamiseks maitsvaid retsepte tarbida
Maxixe on suurepärane koostisosa neile, kellele meeldib köögis erinevaid roogi küpsetada.
Lõpuks juhib Mariellen tähelepanu sellele, et maxiksi tarbimisel pole vastunäidustusi.
Nüüd, kui teate mõnda retsepti, kõige sobivamaid tarbimisvorme ja maxixe eeliseid, tasub proovida!
GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (Aprill 2024)
- Toit, Fitness, Köök
- 1,230
