Sibul: teadke selle supertoidu eeliseid

Sibulat on tuntud juba üle 5000 aasta ja seda peetakse funktsionaalseks toiduks, see tähendab, et neil on toitaineid ja aineid, mis võivad ära hoida ja minimeerida mitmesuguste haiguste sümptomeid, nagu diabeet, hüpertensioon ja südameprobleemid.

Sibul on rikas ka selliste toitainete poolest nagu raud, kaalium ja kiudained. Lisaks eelistele, sealhulgas nahale ja juustele, on sellel ka allergiavastane ja põletikuvastane toime.

Lisateave selle supertoidu, selle omaduste, sortide kohta ja hakake seda oma igapäevasesse dieeti lisama.

Toitumisspetsialisti Karin Honorato sõnul sisaldab sibul enam kui 30 väävliorgaaniliste ühenditena tuntud ainet, mis esindavad toidu antioksüdantsust.

Lisaks on sibul toiteväärtuses rikas:

• Vaste: vastutab keha energia tagamise eest;
• Kaalium: aitab kontrollida vererõhku;
• Magneesium: soosib lõõgastust;
• Kiud: abistab soolestiku funktsiooni;
• Inuliin: aine, mis aitab hoida soolestiku häid baktereid ja soodustab immuunsuse paranemist;
• Alicina: Funktsionaalne sibula aine, millel on vähivastased, antibakteriaalsed, antimikroobsed ja põletikuvastased omadused.

10 kasu sibulast

Karin soovitab, et sibula tarbimine tagab organismile palju eeliseid. Toitumisspetsialist soovitab tarbimist teha iga päev. Veel üks oluline soovitus on mitte osta valmistoite, vaid valida kodus valmistatud maitseained. Avastage selle võimsa toidu, sealhulgas naha ja juuste, mõned eelised:

1. Tõhusus veresuhkru taseme alandamisel, seetõttu on diabeetikutele soovitatav joomine;
2. Südame-veresoonkonna haigusi ennetava kolesteroolitaseme vähendamine;
3. Vererõhu langus, seega on tarbimine näidustatud hüpertensiooniga inimestele;
4. Aitab vältida tromboosi riski;
5. Seda kasutatakse gripi, külmetuse, astma ja viirusnakkuste sümptomite vähendamiseks, kuna sellel on allergiavastane ja põletikuvastane toime;
6. Antioksüdantide ning C-, A- ja E-vitamiinirikka toiduna on sibul kasu ka nahale ja juustele;
7. Hoiab ära vabade radikaalide olemasolu ja tagab naha vananemisvastase kasu;
8. Sellel on antibakteriaalne, antimikroobne ja põletikuvastane toime ning see on võimas antiseptik, mis kaitseb nahka akne eest;
9. Hoiab ära juuste väljalangemise ja stimuleerib uute juuste sündi;
10. Elustab juukseid, särab ja hoiab juuksed kauem puhtana.

Sibulate tüübid

Pirn sibul: See on rahva seas tuntud ja kasutatud sibul. See on intensiivse ja happelise viljalihaga suur sibul. Soovitus on kasutada seda hautatud. Seda saab kasutada ka salatites toorelt. Kasutamine pole ette nähtud küpsetamata retseptide jaoks.

Pärl-sibul: väike sibul, mis on tuntud oma konserveeritud kasutamise poolest. Kasutatakse sageli trimmina. Sellel on õrn ja magus maitse.

Šalottsibulad: Sellel on magus maitse ja madal happesus. Teie keha on pikem ja seda on Brasiilias keeruline leida. Harulduse tõttu on selle hind kõrge.

Lilla sibul: See sobib ideaalselt toorelt söömiseks. Seda saab kasutada näiteks vinaigrette jaoks. Sellel on iseloomulik värv, magus maitse ja karamellistumisel muutub see veelgi magusamaks.

Kuidas sibulat valida ja säilitada

Sibulat valides vali alati need, mis pole muljutud, ühtlased ja erksama nahakoorikuga.

Värske hoidmiseks ja maitse säilitamiseks nii kaua kui võimalik, on oluline neid õigesti säilitada. Soovitav on võrsete ja kuivatatud sibulanahade eemaldamine. Ideaalis hoidke neid võrkkottides jahedates, õhulistes kohtades.

Vaatamata sellele, et valdav enamus peredes on tavaks, pole sibula külmkapis hoidmine kohane.

Kuidas kasutada sibulat söögikordades

Ehkki neid kasutatakse kõige sagedamini vürtsina, on sibul ka mitmel otstarbel. Sibul on üks mitmekülgsemaid köögivilju, mida saab süüa nii toores kui ka keedetud kujul. Nad võivad anda mis tahes retseptile ainulaadse maitse. Neid saab keeta mitmel viisil, näiteks keeta, hautada, praadida või karamellistada.

Mõned kasutamissoovitused on järgmised: koos salatitega kastmete ja suppide alusena, praetud võiga, lisatud guacamole, risottole ja lihale ning eelroaks pruunistatud sibulad. Tasub see supertoit oma nädala menüüsse vastu võtta. Vaadake veel ettevalmistamise võimalusi:

Toores sibul: võib lisada salatitesse. Võite sibulad lõigata rõngasteks ja lisada hakitud tomatitele, kurkidele, porganditele ja sidrunimahlaga maitsestatud peedile.

Viilutatud sibul: neid saab praadida ja kasutada pastakastmete ja suppide, hautiste alusena.Neid saab või või margariinis praadida keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni krõbe ja kuldne.

Tükeldatud sibul: Maitsva guacamole valmistamiseks saab seda kombineerida tomatite ja avokaadostega.

Pruunistatud sibul: võib parandada iga taimetoidu maitset. See meetod hõlmab sibula pruunistamist, mida võib lisada pruunistatud köögiviljadele, suppidele ja pastale.

Kui soovite näha rohkem sibulate retsepte, võite vaadata järgmisi saite: kõik kuum, Gshow ja roheline maailm.

Retsept: kuidas sibulat tervislikult süüa

Allpool on retsept sibula valmistamiseks, mida soovite lemmikroogade hulka lisada:

1. Lõika sibul viiludeks;
2. Kuumutage roostevabast terasest keedukannil keskmisel kuumusel 2 lusikat köögivilja- või kanaliha;
3. Kui puljong hakkab aurustuma, lisage sibulad ja katke 3 minutit. Sibul vabastab väikese koguse vedelikku;
4. Avastage ja lisage veel puljong;
5. Jätkake segamist 4 minutit, jättes korgita;
6. Segage hästi ja kasutage lemmik koostisosade kombinatsioonina. Kana on soovitus.

Video: kuidas lõigata sibul nutmata

Sibulate koorimise ja tükeldamise osas on alati dilemma: silmad kipuvad ja nutad, nutad, nutad. Selle probleemi vältimiseks vaadake maailma käsiraamatu videot, milles selgitatakse 3 meetodit pisarateta lõikamiseks:

Ärge välistage sibul oma elust, samuti on see suurepärane tervise jaoks ja maitsev toidu valmistamiseks, see võib muuta teid veelgi ilusamaks.

School Outfit Ideas | Cndirect.com | Anita Sibul (Mai 2024)