Vaatamata oma ebakindlale päritolule omistati churroside tekkimisele Pürenee rahvastele, muutudes Ladina-Ameerika riikides koloniseerimise tõttu väga populaarseks.
Jahu- ja veepõhjaga valmistatud magus on traditsiooniliselt silindrikujuline, sageli tähine ning maiustatud suhkru ja kaneeliga. Kui pasta on praetud taimeõlis, saab see ka väliselt krõmpsuva koonuse, kuid hoiab samas pehmuse.
Ehkki Brasiilias täidetakse selle populaarseimat vormi dulce de lechega, pole teistes Ladina-Ameerika riikides churrosid täidisega ja neile võib lisada pasta või maitsta üksi.
Festivalidel ja laatadel väga levinud churros toovad kaasa lapsepõlve nostalgia ning täidised võivad varieeruda, tuues kaasa brigaadi, valge brigadeiro ja kõik muu, mida loovus võimaldab. Siin on valik maitsvaid suussulavaid churros-retsepte:
1. Traditsiooniline Churros
Taigna ettevalmistamiseks on vaja võid, soola ja vett tulistada. Pärast segu keemist lisage lihtsalt jahu ja segage pidevalt, et tainas oleks ühtlane ja ilma tükideta. Praadimiseks on vaja seda vormida saiahülsi ja tärnidega tila abil. Pärast praadimist puistake suhkru ja kaneeli peale kommid. Tutvuge kogu retseptiga.
Loe ka: 79 brigaadiretsepti, mis viivad teid ohvriks
2. Kodune Churros
Veel ühe koostisosaga kui eelmises retseptis - munades - oli võimalik tainast vormitavust suurendada, muutes selle modelleerimise ajal lihtsamaks. Kui see on pannil küpsetatud, tuleb segisti munadega segada, tagades ühtlasema tulemuse. Juurdepääs üksikasjalikult ettevalmistusrežiimile.
3. Lihtne ja kerge Churros
Lihtne ja hõlpsasti valmistatav versioon võtab vett, soola, suhkrut ja jahu. Või asendatakse õliga, kuid see tagab ka täiusliku tulemuse. Praadimine ei võta palju aega, soovitatav on panna korraga ainult kolm ühikut, mis takistab churros'e õlis ligunemist. Esitage selle lingi kaudu selle versiooni kohta küsimusi.
4. Jäätise churros kauss
Uuenduslik viis kommi maitsmiseks. Siin on see korvikujuline, täidetud dulce de lechega ja saab ikkagi kaasa kolm jäätisepallid, unustamata seejuures karamelli ja šokolaadi jäätumist. Magustoit, mille iga kommisõber heaks kiidab ja millest rõõmu pakub! Vaadake ettevalmistuse üksikasju.
5. Churros de Oreo
Kasutades seda kuulsat küpsist, et luua vastupandamatu churros, eraldab autor kõigepealt küpsised ja täidised, kuna esimene toimib taigna alusena ja teine annab maitsva kreemi, mis sellega kaasneb. Küpsis purustatakse ja segatakse või, suhkru ja veega; samal ajal kui täidised vajavad ainult mikrolaineid, et kreem sulaks ja moodustuks. Siit saate teada, kuidas seda klinkimisrõõmu valmistada.
6. Mini krõbedad šokolaadikurgid dulce de leche-ga
Selles versioonis hoiab komm oma traditsioonilise kaaslase, dulce de leche, kuid omandab taignas uue maitse, mis kasutab kakaod, andes maitset šokolaadile. Miniversioonis saab sellest suurepärase valiku aperitiivina või tappa see magus söömise tung.
Lugege ka: 10 alfajor-retsepti, mida teha ühe käega seljal ja süüa palvetades
7. Rukkijahu ja jahubanaani mini churros
Veel üks miniatuurne versioon, see retsept asendab nisujahu maisijahuga, tagades krõbeda ja maitsva taina. Keedetud jahubanaani kasutatakse ka makaronides ja see aitab siduda. Juba kaneelipulk annab roogile vastupandamatu aroomi. Tutvuge kogu retseptiga siin.
8. Gluteeni- ja laktoosivabad churros
Ideaalne valik tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral kasutab see retsepti versioon traditsioonilise nisujahu asemel köögiviljakreemi, mis asendab võid ning segu gluteenivaba jahu, ksantaankummi ja mandlijahu. Sel juhul lisatakse kaks muna, et anda pehmus ja vanilje essents, et muuta maitse veelgi erilisemaks. Vaadake kõiki retsepti üksikasju.
9. Piimatoodete banaan Churros
Selles tainas võetakse või, vesi, sool, kristallsuhkur ja nisujahu. Kui tainas moodustab "palli", pange see kaussi, lisades muna ja segades hästi. Ja siis lõika küps banaan lihtsalt pooleks ja mässi tainaga, enne praadimist tuleks noa abil traditsioonilised sooned nikerdada. Lõpuks serveeri neile dulce de leche. Lisateavet selle versiooni ettevalmistamise kohta saate siit.
10. Dulce de lechega küpsetatud churros
Kommidest tervislikum versioon, kuna praetud asemel pannakse churosid küpsetama umbes 20 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200º.Lisaks asendatakse rafineeritud suhkur selle orgaanilise versiooniga, mida tuntakse ka kui demerara, või pruuni suhkrut. Vaadake täielikku retsepti videot.
11. Kuuma šokolaadiga röstitud churros
Siin asendatakse traditsiooniline dulce de leche täidis kuuma šokolaadiga, mis on valmistatud piima, maisitärklise, suhkru, kondenspiima ja šokolaadipulbriga. Churros pasta sisaldab ka vähe koostisosi, sealhulgas nisujahu, muna, vett, võid ja suhkrut. Õppige ära!
Lugege ka: 20 petit gateau retsepti teile sulamiseks
12. Dona Florinda Churros
Kasutades taigna valmistamiseks sama suurust kogust vett ja nisujahu, sisaldab see retsept endiselt soolamata võid, suhkrut ja soola. Churrosid tuleb modelleerida kondiitrikotiga, kasutades pitanga tüüpi otsikut, ja praadida kuumas õlis. Lõpuks suhkur ja kaneel, et puistata ja dulce de leche, ning granuleeritud šokolaad kaasas. Vaadake läbilõiget videost.
13. Churros koos pistaatsiabrigaadiga
Lastes loovusel voolata aega dulce de leche asendamiseks churrose saatel, valis see retsept pistaatsia brigadeiro, lisades kommidele eripärase maitse. See peaks olema valmistatud ainult kolme koostisosaga: kondenspiim, jahvatatud pistaatsiapähklid ja või. Vaadake, kuidas seda erinevat versiooni ette valmistada.
Kuigi selle päritolu on endiselt mõistatus, on selle populaarsus enam kui tõestatud. Võib maitsta nii praetud kui ka küpsetatud variandis, võimaldades mitmesuguseid kõrvalroogi, mis ulatuvad traditsioonilisest dulce de leche-st kaugemale. Valige lihtsalt oma lemmiksoovitus ja maitske seda maitsvat kommi.
Churros (Aprill 2024)
- 1,230
